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食堂承包商怎樣改進學校食堂膳食營養(yǎng)

食堂關于飲食中的營養(yǎng)素要進行合理分配、補充。

在食物加工中水溶性營養(yǎng)物質(zhì)簡略丟掉，比如維生素C，這就造成了營養(yǎng)素的缺少，所以飯?zhí)迷谶M行配餐時，要進行合的的搭配，比如通過添加生果來進行補充。

深圳蔬菜配送食堂承包鴻業(yè)餐飲倡導低碳環(huán)保、引領綠色生活，建立了透明化、信息化、智能化與現(xiàn)代化的優(yōu)化流程管理，對食品原料嚴格篩選，對產(chǎn)品品種和口味悉心研究，對物流配送嚴格跟蹤和控制，以安全、透明、便捷及個性化的方式向機團單位、白領和家庭提供新鮮、美味、營養(yǎng)、時尚的優(yōu)質(zhì)餐飲服務和產(chǎn)品。

學校承包食堂做飯選用哪種灶合適？

學校承包食堂首先得注重安全，學校里面的都是國家未來的人才；再者炒菜的味道也很重要，這關乎到整個餐廳的聲譽?，F(xiàn)在大多廚具都用上了商用電磁爐灶，食堂承包哪家好，安全、節(jié)能。另外學校食堂使用燃氣灶也合適，燃氣灶火大，工廠員工食堂承包，而且旺，持續(xù)加熱不會有什么問題，因為是大鍋煮食，講究的就是火大火旺且持續(xù)加熱的功能。

食堂承包如何避免浪費？

剩菜剩飯是食堂中常見的現(xiàn)象，醫(yī)院食堂承包，每天的人1流不確定性或其他原因都會造成一定的浪費現(xiàn)象，合肥食堂承包，所以食堂承包要做好處理措施，避免浪費。

   1、食堂負責人要配合公司確定每天就餐人員數(shù)量；

   2、食堂根據(jù)個別情況適當調(diào)整飯菜數(shù)量；

   3、確保員工飯菜數(shù)量的前提下，盡量控制飯菜數(shù)量，避免浪費；

   4、對不同剩飯剩菜進行分檢；

   5、和公司談好剩飯剩菜處理辦法。